主料:
大对虾，6只
辅料:
鸡蛋，
1个
配料:
椒盐适量，
淀粉适量，
姜，
1小块，
葱，
约5公分，
料酒，
25毫升，
生抽，
10毫升，
白糖，
6克，
胡椒粉，
3克，
盐，
3克，
蒜，
3瓣，
色拉油，
25克椒盐大虾的做法步骤
1.准备对虾。
2.把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用。
3.把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用。
4.把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时。
5.然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁。
6.并用竹签自头上靠嘴的地方插入。
7.打上一个鸡蛋，并搅成蛋液。把对虾先放在蛋液里沾匀。
8.再均匀的裹上干淀粉。
9.锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入对虾煎炸。
10.直至煎炸至两面金黄酥脆即可装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可。
小窍门&温馨提示
炸虾时要小火，以免炸糊哦。
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热菜 家常菜 鸡蛋
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